La sopa de verduras es una buena opción para alimentarnos sanamente, y es muy sencilla la preparación. Podemos preparar con los ingredientes que tengamos a la mano.

Ingredientes

• Caldo de verduras
• 1 pimiento verde
• Sal al gusto
• 250 gramos de brócoli
• 1 lata de maíz
• Aceite de oliva
• 400 gramos de queso fresco
• Pimienta negra molida
• Pimiento rojo.

Instrucciones para la preparación

Primero colocamos en una olla el caldo de verduras, con lo que prepararemos el caldo de verduras y queso. Ponemos la olla a fuego alto para calentar.

Mientras vamos calentando el caldo, comenzamos cortar los otros ingredientes. El brócoli cortamos en dados no muy pequeños, los dos colores de pimiento también picaremos en trozos medianos y no muy pequeños ni muy grandes.

Al caldo que ya calentó agregamos el maíz previamente escurrido, el brócoli pimiento, salpimentamos un poco y agregamos un poco de aceite de oliva y dejamos cocer durante 10 minutos aproximadamente.

Al final cortamos el queso en dados y lo agregamos a la cazuela donde tenemos las verduras y el maíz y remover la sopa constantemente mientras los quesos se derriten. Porque se asientan en el fondo de la olla es posible que se quemen, entonces la sopa de verduras con queso no quedaría con el mismo sabor. Una vez que el queso ya este derretido ya tenemos listo nuestra sopa de verduras y queso. ¡A disfrutar!

Imagen mostrado en el post cedido bajo licencia CC por: Ivana Sokolovic en Flickr.com

La manzana tiene muchas propiedades saludables, en esta ocasión prepararemos una rica crema de manzana, esta crema debe tener una consistencia semilíquida es ideal para beber antes de acostarse, ya que es un remedio que contribuye para que el colesterol y la presión se mantengan como uno lo desea, también ideal para niños más pequeños.

Ingredientes

• 1 litro de agua
• 8 manzanas las rojas
• Zumo de 1 naranja
• Claras de 2 huevos batidas a punto de nieve
• Ralladura de cáscara de una naranja
• 1 cucharada de miel

Instrucciones para la preparación

Primero comenzamos lavando bien las ocho manzanas y secarlas, luego pasamos a cortarlas en trozos sin pelarlas con cascar y todo.

Las manzanas cortadas colocamos en una olla con un litro de agua, a donde también agregamos la ralladura y el jugo de naranja. Hacemos cocinar durante 20 minutos retiramos del fuego.

Cuando un poco se enfríe un poco pasamos a separar las manzanas y aplastar bien retirando la cáscara, se añade también el agua de la cocción, la cucharada de miel y las dos claras batidas y que estén a punto de nieve.

Y listo ya tenemos nuestra crema de manzana, a disfrutar de esta rica bebida natural, saludable y refrescante.

Las albóndigas no solo se pueden hacer de carne, hay muchas formas de prepararlas en esta ocasión preparamos de los fideos, aunque en la receta indica de los fideos municiones, pero no hay problema pueden utilizar cualquier tipo de fideos, solo debe cortarlas en trocitos pequeños, que mejor opción de darlo el uso a los fideos que nos sobran en albóndigas. Aquí te dejamos la receta.

Ingredientes:

• 1 taza de miga de pan
• 1 cebolla finamente picada y rehogada
• 2 huevos
• 1 taza de fideos municiones cocidos
• 1 taza de leche
• 1 diente de ajo finamente picado o machacado
• 1 taza de queso rallado
• 1 cucharadita de perejil picado
• ½ cucharadita de tomillo
• Sal pimienta al gusto.

Instrucciones de la preparación de las albóndigas de soya

Primero antes que nada debe tener todo listo los ingredientes necesarias para su preparación.

Comenzamos colocando en un bol la leche, las migas del pan, el queso rallado, los fideos deben estar cocidos a media cocción, la cebolla rehogada, los huevos batidos agregamos también el perejil picado, el tomillo, el ajo molido, sal y pimienta.

Toda la mezcla se comienza a amasar solo un poco y luego se forma bollitos, así se formara las albóndigas de tamaño mediano.

Ahora ponemos en una cacerola por lo menos 2 tazas de salsa de tomate liviana, y en la salsa se acomoda las albóndigas y dejar cocinar a fuego lento por lo menos unos 10 a 15 minutos y listo ya tenemos nuestra albóndiga.

A disfrutar acompañado con el arroz.

Imagen mostrado en el post cedido bajo licencia CC por: cyclonebill en Flickr.com

La comida vegana es sana y corresponde a la doctrina de los humanos deben vivir sin explotar los animales, los que siguen esta práctica ellos no pueden consumir nada de lo que origina de producto animal, como lácteos huevo carne, también abarca otras áreas de vida como su vestir si se trata de lana, cueros pieles de origen animal.

Pero siempre tenemos en la cocina alternativas para todos los gustos, en esta ocasión presentamos la salsa de espárrago y tiene un sabor delicioso.

Ingredientes: para 4 porciones

• 8 espárragos
• 1 cebolla pequeña
• 1 taza de caldo de verduras
• Aceite de oliva
• 2 cucharadas de crema de leche de avena
• Sal al gusto

Instrucciones para preparar la salsa de esparrago

Como primer paso comenzamos lavando los espárragos y la cebolla, y comenzamos cortando los espárragos y la cebolla en cuadros pequeños.

Ahora una sartén ponemos a calentar con un poco de aceite de oliva luego agregamos a la sartén las verduras que hemos cortado los espárragos y la cebolla y sofreímos unos 10 minutos, añadimos también el caldo de verdura y cocinamos durante cinco minutos sazonar luego incorporamos la crema dejar hervir unos minutos y luego retiramos del fuego.

Luego que está un poco tibio pasamos a vaciar lo preparado a una procesadora de alimentos y moler. Esta rica salsa se puede acompañar con una rica tortilla es ideal.

Imagen mostrado en el post cedido bajo licencia Creative Commons por: Vegan Feast Catering en Flickr.com

Este platillo fiesta de spaghetti es muy fácil de preparar para salir de apuro una buena opción, no se necesita muchos ingredientes, pero lo más importante este platillo es delicioso va acompañado de unos ricos frijoles negros. Solo sigue las indicciones para prepararlas.

Ingredientes:

6 onzas de espaguetis secos

1 ½ cucharadas de aceite vegetal

1 ½ latas (cada uno de 8 onzas) salsa de tomate

1 taza de cebolla finamente picada

1 lata de (10 onzas) tomates picados en cuadritos y ajíes verdes.

1 lata de (15 onzas) de frijoles negros enteros

½ cucharadita de comino molido

Sal al gusto

Preparación:

1.- primero debe poner a calentar una olla con agua para luego agregar los espaguetis según las indicaciones del paquete sin no agregue sal.

2.- en una sartén grande se pone a calentar el aceite a fuego medio, luego este se agrega las cebollas piadas y dejar cocinar por 5 minutos bueno hasta que este transparente revolviendo de cuanto en cuanto.

3.- después de 5 minutos se agrega la salsa y los tomates sin escurrir, los frijoles y el comino. Ahora se cocina a fuego bajo por 10 minutos siempre revolviendo.

4.- una vez que los espaguetis ya están en su punto se baja del fuego y escurrirla, y luego se agrega a la sartén donde se está preparando la salsa revuelva bien con la mezcla.

Ojo si usted desea puede cubrir los espaguetis con queso rallado crema agria o puede ser los cebollines verdes eso ya depende del gusto.

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La receta de albóndigas de acelga es una buena opción para consumir verduras y otros alimentos este delicioso albóndigas se puede acompañar con arroz graneado, todos los ingredientes que lleva las albóndigas de acelga son alimentos que contienen su valor nutricional para nuestra salud.

Ingredientes para albóndigas de acelga

• 3 huevos.
• 2 atados de acelga
• 3 cucharadas de queso rallado
• Nuez moscada al gusto
• Sal pimienta al gusto
• 200 gramos de ricotta
• 1 papa grande hervida o cocida
• 1 pan e mantequilla de 100 gramos
• Harina

Instrucciones para la preparación

Primer paso lavamos bien con abundante agua las hojas de acelga y luego ponemos a cocinar durante 3 minutos con una pizca de sal y luego escurrirla. Luego se pica bien las acelgas y se mezcla con la papa cocida pisada y la ricotta se agrega también los huevos batidos y condimentamos, añadimos también el queso rallado. Y comenzamos a realizar una mezcla si es posible con la ayuda de la mano. Y una vez lista la masa comenzamos a armar unas bolitas para lo cual necesitamos una cantidad necesaria de harina, luego las bolitas se volcán en agua hirviendo y una vez que suban a la superficie retiramos. Y debemos tener listo una fuente para el horno en donde vamos a acomodar las bolitas y luego se espolvorea con manteca derretida y espolvorear con queso rallado y luego llevamos al horno y dejamos hornear unos 15 minutos y luego se sirve caliente y se acompaña con una rica ensalada de lechuga y puede ser también con arroz.

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Hoy tendremos la oportunidad de preparar una rica salsa vegetariana con los ingredientes más naturales, para preparar solo debe seguir las indicaciones de esta receta.

Ingredientes

• 2 tomates grandes
• Aceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• 1 zapallito italiano
• Champiñones
• Sal al gusto
• 1 manojo de espinaca
• 1 tarro de salsa de tomate

Cómo preparar la salsa vegetariana

Antes de comenzar con el preparado lo primero comenzamos lavando bien todas las verduras con abundante agua.

Luego de haber lavado y secado pasamos a cortar en cuadros las verduras como los tomates, champiñones y zapallito italiano. Y luego también molemos los dientes de ajo.

Una vez que tengamos listo todos los ingredientes para preparar, ahora ponemos a calentar la sartén con un poco de aceite de oliva y comenzamos a freír los ajos molidos.

Cuando esta dorado comenzamos agregando los zapallitos italianos debidamente cortadas, los champiñones y por último los tomates cortados y también las espinacas. Y dejamos freír todos los ingredientes por unos minutos.

Y por último agregamos la salsa de tomate y a fuego lento dejamos cocinando durante 5 minutos aproximadamente.

Mientras va cocinándose recomendamos preparar la pasta u otro que lo va a acompañar. Luego que está listo lo servimos nuestra salsa con bastante queso rallado claro que esto es opcional, sino lo desea no hay problema. Y listo ya tiene su rica salas vegetariana.

Imagen mostrado en el post cedido bajo licencia Creative commons por: Scott Veg en Flickr.com

Los champiñones al horno son muy deliciosos y es un plato vegetariano, la preparación de este delicioso platillo de champiñones al horno es sencilla, solo necesita tener todos los ingredientes a la mano. Aquí le va la receta.

Ingredientes de champiñonesd al horno:

• 2 cebollas medianas
• 10 champiñones grandes
• 1 pimiento rojo
• Pimienta negra
• Aceite de oliva
• Pan rallado
• Sal al gusto

¿Cómo preparar champiñones al horno?

Para preparar los champiñones al horno, en primer lugar tener completo los ingredientes.

Una vez listo primero comenzamos a limpiar los champiñones y cortamos la cola, luego trocemos y lo reservamos y picamos las cebollas el pimiento y reservamos en un recipiente

Después ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva, adonde agregamos lo que hemos reservado los champiñones, la cebolla y el pimiento, damos y unas vueltas hasta que este comience a cambiar de color.

Ahora preparamos una bandeja para el horno a este se pone un poco de aceite en donde colocamos en el fondo los champiñones, y encima de este se agrega las verduras rehogadas, al final lo salpimentamos y espolvoreamos con el pan rallado y luego metemos al horno durante 10 a 15 minutos hasta que estén dorados a 180° C, pasado el tiempo se retira del horno para servir caliente.

Los champiñones al horno son muy deliciosos y es un plato vegetariano, la preparación de este delicioso platillo de champiñones al horno es sencilla, solo

Imagen mostrado en el post cedido bajo licencia CC por el usuario Alpha en Flickr.com

Esta sopa está preparado a base de calabacín y la zanahoria, y es ideal para ser como primer plato. Ya que la zanahoria como calabacín contiene varias vitaminas como la vitamina A, C, y B y también contienen minerales ya que estas nos ayudan a prevenir infecciones.

Ingredientes:

• 6oo gramos de calabacines
• 250 gramos de puerros
• 4oo gramos de zanahoria
• ½ cebolla
• 1 cucharada de sopera de aceite
• 60 gramos de queso.

Preparación de la sopa de calabacín con zanahoria.

Primero debe usted poner el aceite en un caldero.

Luego se agrega la cebolla finamente picado y se rehoga.

Ahora también se echan todas las verduras en trocitos.

Luego se agrega agua hasta cubrir todas las verduras, la sal y si desea puede agregar un poco de colorante.

Luego debe dejar hervir todos los ingredientes por unos 30 minutos.

Después de pasar el tiempo indicado se trituran las verduras, y luego se cuela para que quede una textura más fina.

Al final antes de servir se agrega los quesos cortados y se vuelve a triturar esto con el fin de que quede uniforme.